Последние новости

Архив новостей

Осень, вкусно: 9 сезонных продуктов полезных для здоровья

0
9152
Осень, вкусно: 9 сезонных продуктов полезных для здоровья

Осенью на прилавках магазинов появляются овощи и фрукты, по которым мы успеваем соскучиться за прошедшие девять месяцев. У сезонных местных продуктов есть ряд плюсов:

польза – выращенные в сезон овощи и фрукты содержат больше витаминов и питательных веществ;

качество и вкус – свежим продуктам от местных аграриев не требуется долгая транспортировка, как правило они не подвергаются обработке для снижения порчи во время перевозки;

доступность – благодаря обилию продуктов, на прилавках магазинов можно приобрести недорогие овощи и фрукты.

Итак, что же вкусного и полезного предлагает осенний стол:

Айва – это кладезь антиоксидантов, железа, кальция, калия, фосфора, меди, а также витаминов А, В, С, Е и РР. Содержащийся в фрукте пектин способствует выводу из организма солей тяжелых металлов, холестерина, радионуклидов и других вредных веществ, поэтому айву рекомендует включить в рацион людям, работающим на вредных производствах.   

  

Айва помогает в профилактики анемии, при расстройствах пищеварения, а также обладает мочегонным и антисептическим действием. 

Чаще из плодов айвы готовят джемы, варенье, цукаты или их запекают с медом и орехами. 

Брокколи. Польза спаржевой капусты заключается в повышенном содержании витаминов группы В, А, Е, РР, К и микроэлементов (селен, йод, железо, кремний, кальция и т.д.). Брокколи богата клетчаткой, метионином, аминокислотами, белком и т.д.

В 100 килокалориях брокколи содержание белка выше, чем в говяжьем мясе. 

Гранат. Ценность фрукта в концентрации и количестве полезных веществ: шесть аминокислот, фолиевая кислота, железо, танин, марганец, натрий, калий, клетчатка и т.д.

Гранат в рационе поможет улучшить работу нервной и пищеварительной систем, снизить риск сердечных приступов. Также к полезным свойствам граната можно отнести помощь в выводе токсинов и шлаков из организма.  

Кизил. Кавказская пословица гласит: «Там, где растет кизил, лекари не нужны». Целебные свойства приписывают ягоде неспроста. Витамины, микроэлементы, органические кислоты, танины, эфирное масло и другие полезные вещества снискали ягодам кизила славу помощника в народной медицине. Ягоды рекомендуют при гриппе, ангине, анемии, малокровии, артрите, дизентерии, а также желудочно-кишечных заболеваниях. Биологически активные вещества в составе кизила могут помочь в нормализации артериального давления и устранении головной боли.   

   

Редька оказывает неоценимую помощь в профилактике простуды и гриппа благодаря содержанию в ней фитонцидов – биологически активных веществ убивающих и подавляющих рост и развитие бактерий. Чем острее вкус корнеплода, тем выше содержание фитонцидов в нем. 

Дополнительные баллы к своей полезности редька завоевала с помощью большого количества витаминов и микроэлементов: B1, B2, B3, B4, B5, С, E, PP, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, натрий.     

В тыкве до 5 раз больше каротина, чем в моркови. Попадая в организм человека, каротин превращается в витамин А, полезный для зрения. Также в этой бахчевой культуре есть витамины группы В, С, Е, К и полезная для пищеварения клетчатка. 

Тыквенные семена занимают третью позицию среди овощей по содержанию цинка.   

Шиповник. Из плодов дикой розы заваривают чаи, настойки и варят джемы. Яркие оранжевые и красные ягоды содержат в 10 раз больше витамина С, чем лимон. В составе шиповника: антиоксиданты, пектины, дубильные вещества, витамины Р и К. 

Шиповник – это иммуностимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное и желчегонное средство.

Хурма – это источник йода, магния, железа, кальция, калия, фосфора, витаминов А, В и С. Хурму помогает в профилактики железодефицитной анемии и авитаминоза. Она полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Ягода благотворно влияет на восстановление нервной системы и общее здоровья организма.  

Интересно, что в составе цветной капусты не просто есть полезные вещества, но они еще и правильно сбалансированы и хорошо усваиваются организмом. В ней содержаться такие редко встречающиеся в естественном виде витамины как H и U. Первый отвечает за обмен белков и жиров в организме, а второй способствует заживлению язв на стенках желудка.     

Кроме того, цветная капуста содержит: витамины А, Е, В, С, медь, калий, магний, кальций, фтор, железо, йод и фосфор. 

Важно: публикация носит лишь ознакомительный характер. Даже самыми полезными продуктами не стоит злоупотреблять, и пытаться заменить полноценное лечение.

Источники: nart.ru; style.rbc.ru; www.kp.ru; ria.ru; vogorode.info.

Фото: freepick.com.

Читайте также:

Комментарии
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
Похожие публикации