В нынешнем сезоне ведущий в стране производитель соков, пюре и плодоовощных концентратов ИП «Парахат» намерено увеличить объёмы переработки винограда, сообщает сайт СППТ.
Ежегодно на заводе принимают и перерабатывают 4 000 тонн винограда. Но в этот год предприятие нацелено на заготовку 8 000 тонн.
ИП «Парахат» позиционирует себя как производитель экологически чистой продукции. Само предприятие находится в земледельческой зоне - 1100 метров севернее реки Каракум. Здесь расположены производственные цеха, в которых используется натуральное сырье. Система контроля начинает функционировать уже на стадии отбора поставщиков сырья и опытных образцов их продукции, присылаемых на завод. Образцы, прежде всего, подвергаются традиционному лабораторному контролю с помощью физико-химических, микробиологических тестов. Затем отбор проводит специальная дегустационная комиссия, состоящая из экспертов предприятия. Кроме того, используются предварительные «слепые» тесты, когда потребители сами выбирают вкус сока, который они хотели бы видеть на прилавке в магазине.
Только после такого многоуровневого контроля образец поступает в государственные органы для регистрации и получения необходимой документации.
