Сосисочные киоски Вены официально признаны объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает gazeta.ru со ссылкой на Associated Press (AP).
Мэр Вены Михаэль Людвиг подчеркнул символическое значение этого события. По его словам, новый статус – это не только дань уважения кулинарной традиции, но и признание особой социальной роли сосисочных киосков в городской жизни.
Издание отмечает, что эти небольшие уличные заведения давно стали чем-то большим, чем просто место для быстрого перекуса. Они представляют собой социальные пространства, которые объединяют людей разных классов и слоев общества.
История венских сосисочных уходит корнями в период Австро-Венгерской империи. До Первой мировой войны бывшие солдаты открывали передвижные кулинарные лавки как способ заработать на жизнь. Самый старый стационарный киоск Würstelstand Leo работает с 1928 года, а массовое распространение киосков началось после получения официального разрешения в 1969 году.
