Овез Атаев, шеф-повар ресторана Soltan, поделился секретами приготовления аутентичного турецкого кебаба:
- чтобы кебаб получился вкусным, выбирайте молодую баранину без жил. При разделке тщательно удаляйте все жилы.
- мясо необходимо рубить вручную, не используя мясорубку. Это сохранит его сочность и текстуру.
- используйте традиционные турецкие специи – зиру, орегано, тимьян, чабрец и другие.
- для кебаба важно правильно вымесить фарш, не добавляя в него ни яйцо, ни хлеб.
Насладиться вкусом турецких кебабов можно в любом из ресторанов сети Soltan. Меню Soltan предлагает не только кебабы, но и другие традиционные турецкие блюда, а также европейскую кухню.
Рестораны Soltan отлично подойдут для проведения самых различных мероприятий: банкетов, фуршетов, деловых ужинов, семинаров, детских праздников и т.д.
Адреса и контакты ресторанов Soltan:
• ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, D 17. Телефоны: (+993 65) 30 88 88, (+993 12) 46 84 44, (+993 12) 46 88 44;
• ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, D 2. Телефоны: (+993 61) 60 60 60, (+993 12) 46 88 08, (+993 12) 46 88 09;
• ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, K 1. Телефоны: (+993 60) 20 50 02, (+993 12) 46 84 80, (+993 12) 46 84 81;
• ул. Андалиба, 80 B, 2-й этаж (Парахат-4). Телефоны: (+993 65) 69 16 16, (+993 12) 47 40 25, (+993 12) 47 40 26, (+993 64) 69 44 44, (+993 12) 75 35 55, (+993 12) 75 36 66;
• проспект Махтумкули 217, ТРЦ Gül Zemin, 3-й этаж, D 09. Телефоны: (+993 63) 20 86 86, (+993 12) 90 33 70, (+993 12) 90 33 80;
• ТРЦ «Ашхабад», 3-й этаж C-3.24. Телефоны: (+993 62) 21 86 86, (+993 12) 41 54 50, (+993 12) 41 54 51;
• ул. Г. Кулиева (Объездная), д.72, 2-й этаж. Телефоны: (+993 65) 72 61 62, (+993 12) 75 48 44, (+993 12) 75 49 44.
Читайте также:
