В холодный зимний день особенно приятно выпить чашечку вкуснейшего горячего кофе, ощутив все нюансы и гармонию аромата этого чудесного напитка. Именно такой кофе предлагает своим посетителям Coffee Project сети заведений Soltan. Кофе здесь отборный и на любой вкус.
Особое удовольствие наблюдать за самим искусством приготовления любимого напитка, которое демонстрирует опытный бариста заведения. Он же даёт советы как приготовить и вкусить кофе.
К примеру, бариста Coffee Project так рассказывает о капучино: пить его нужно сразу, с пылу с жару. Капучино может считаться полноценным десертом, сахар в котором не требуется, так как сладость напитку придаёт молоко, к тому же, добавив сахар и размешивая его, вы нарушаете структуру напитка и способствуете расслоению молочной пены, которая должна быть глянцевой, эластичной, однородной, в идеале – без пузырьков. Она не съедается ложкой, а выпивается вместе с напитком (так задумано). Молочные усы – залог успеха.
Также в несколько глотков, сразу после приготовления, выпивается Эспрессо. Стакан воды, который подают к эспрессо, выпивается перед, а не после кофе.Это делается для очистки вкусовых рецепторов и для сохранения водного баланса в организме, поясняет специалист. А ложечка к эспрессо подаётся не для размешивания сахара, а для размешивания крема (пенки на эспрессо).
Другое дело, говорит бариста, Slow coffee (кофе, приготовленный не в кофемашине), в отличие от своих классических предшественников он пьётся без спешки. Его название говорит само за себя. Прежде, чем сделать первый глоток, следует дать напитку немного «подышать». Насыщаясь кислородом, кофе начинает раскрывать свой вкусовой потенциал. После первых глотков дайте кофе постоять 5-10 минут, он станет намного ярче. Сахар такому кофе, как и любые другие добавки, не требуется.
Терпкий, насыщенный аромат обжаренных кофейных зерен и крепкого кофе, представленные в большом разнообразии десерты, комфортная и располагающая к общению атмосферав Coffee Project, по-настоящему согреют не только зимой, но и в любое время года.
Напоминаем Coffee Project размещается на третьем этаже ТРЦ «Беркарар», рядом с кинотеатром.
Телефоны для связи: (+993 60) 20 50 02, (+993 12) 46 84 80, (+993 12) 46 84 81.
Читайте также:
