Что известно обычному человеку о мёде? Что он полезен и может вызывать аллергию, а некоторые знатоки могут поделиться способами проверки мёда на натуральность. На этом познания о лакомстве, как правило заканчиваются.
Предлагаем расширить свой кругозор о мёде.
Мёд содержит около 60 полезных для организма человека веществ:
- витамины: В2, В6, РР, С, Н, Е, К, пантотеновая кислота, фолиевая кислота;
- минеральные вещества: магний, натрий, железо, йод, сера, фосфор, хлор, кальций;
- микроэлементы: кремний, медь, литий, марганец, алюминий, бор, хром, никель, цинк, свинец, олово, осмий и другие;
- органические и неорганические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, виноградная и молочная.
Мёд положительно сказывается на работе головного мозга, печени и поджелудочной, помогает снижать холестерин, улучшает пищеварение и состав крови. Одна чайная ложка натурального мёда на ночь способствует укреплению памяти и повышению сообразительности. Также он укрепляет иммунитет и обладает выраженным противомикробным и антивирусным действием. Регулярное употребление мёда снижает тревожность и нормализует сон. Ну, а чашка чая с медом поможет в профилактике простудных и вирусных респираторных заболеваний.
Фото: ru.freepik.com
Сколько мёда можно съесть без вреда для здоровья? Медики советуют взрослым съедать 2-3 чайные ложки мёда, а детям будет достаточно 1-2 чайных ложек в сутки. Детям до 18 месяцев мёд не рекомендуется. Для лучшего усвоения сладость рекомендуется принимать за полтора часа до еды или через три часа после.
Особенности хранения мёда. Хранить мёд следует при температуре от +5 до –10 °С в сухом хорошо проветриваемом помещении в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Кристаллизация, загустение, повышение плотности и помутнение мёда являются естественными процессами и подтверждают его качество.
Оптимальный срок хранения продукта один год. Далее он начнет терять свои полезные свойства.
Как проверить мёд на натуральность? К сожалению, мёд часто подделывают. В него добавляют сахарный сироп, фруктовый сок, муку, воду и прочие примеси. Проверить мёд на качество можно очень легко: обмакнуть спичку в мёд и поджечь её. Если она загорится, значит мёд натуральный без каких-либо примесей. Также натуральный мёд, намазанный на хлеб, заставляет его твердеть, а если хлеб размок это значит, что мёд разбавили водой.
Фото: ru.freepik.com
Сорта мёда. Запах, цвет и вкусовые качества мёда зависят от нектара, который собирают пчелы. Нектар же может собираться с самых различных растений. К самым популярным относятся такие сорта цветочного мёда, как акациевый, хлопчатниковый, подсолнечный, гречишный, колючковый и т.д.
Основные критерии, определяющие полезность мёда – это экологические условия местности, где произрастают растения-медоносы и опыт пчеловода.
Важно: публикация носит лишь ознакомительный характер. Даже самыми полезными продуктами не стоит злоупотреблять, и пытаться заменить полноценное лечение.
Лучший подарок, по-моему, мёд.
Каждый осел это сразу поймёт!
Даже немножечко,
Чайная ложечка
Это уже хорошо!
Борис Заходер
Источники: tea.ua; 8gdp.by; кб8-яр.рф
Читайте также:
