Turkmenportal собрал несколько идей для праздничного меню.
Травоядный Кролик (по китайскому календарю) будет рад всем видам зелени, поэтому щедро украшайте салаты и горячие блюда укропом, зеленым луком и петрушкой.
Понравятся «хозяину» 2023 года салаты и закуски с капустой разных видов. К примеру, из цветной капусты можно приготовить стейк. В подготовленную смесь (молоко, специи, мука) окунуть соцветия капусты, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Капустный стейк рекомендуют подавать с соусом (сметана, соль, чеснок).
Фото: zira.uz
Кролик и без моркови, согласитесь сложно представить. На праздничный стол можно придумать много блюд ингредиентом которых станет морковь. Это могут быть салат (морковь по-корейски), песочное печенье с добавлением тертой моркови, котлеты и многое другое.
Необычный по контрасту вкусов салат можно приготовить из моркови, сыра феты и фиников. Для этого необходимо нарезать овощечисткой тонкие ленты моркови, затем замочить их в ледяной воде на 15 минут. Смешать в миске оливковое масло, сок лайма, кинзу, мёд и 0,5 ч. л. соли, добавить морковные ленты, фету, финики и немного миндаля. Всё перемешать и дать немного настояться салату перед подачей.
Фото: grandkulinar.ru
Из фруктов на столе Кролика особенно осчастливят груши и яблоки. Интересно, что в Китае груша является символом долголетия, а яблоко – достатка.
Что касается мясных блюд, то точно следует исключить крольчатину. В целом, следует отдать предпочтение простым блюдам, но в оригинальном оформлении.
Источники: zira.uz; grandkulinar.ru; gastronom.ru
Читайте также:
