Лето подходит к концу, а это значит, что надо успеть насладиться изобилием летних фруктов и ягод. Побаловать себя фруктами можно не только в свежем виде, но и приготовив из них вкуснейшие десерты, которые содержат много витаминов и антиоксидантов.
Специально с читателями Turkmenportal шеф-повар ашхабадского банкетного зала Ak Ýol Ениш Сапаров делится несколькими простыми рецептами десертов из популярных в Туркменистане фруктов и ягод.
Рецепт №1: дыня, морковь, творог 250 гр., сметана 3 ст. л., мёд 1 ст. л.
Смешать творог со сметаной, добавить натертую морковь и мёд. Несколько ломтиков дыни очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и также добавляем в творог. Десерт следует подавать охлажденным.
Рецепт №2: дыня 500 гр., сахар 2-3 ст. л., ванилин 1 ч. л., лимонная кислота (щепотка), желатин 20 гр., вода 150-200 мл.
Чашу с желатином, растворенным в небольшом количестве воды поставить в миску с горячей водой. Очищенную и нарезанную дыню пюрировать блендером. Добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. В полученное дынное пюре вливаем желатин и взбиваем миксером в течение 10 минут. Переливаем в форму и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
Дынный мусс готов!
Рецепт №3. Для приготовления 3-х порций арбузного коктейля с мёдом и корицей понадобятся: арбуз 400 гр., молоко 200 мл., мёд 1 ч.л., корица (щепотка).
Очищенную от косточек мякоть арбуза измельчаем блендером, добавляем мёд, корицу, молоко и вновь смешиваем блендером. Разливаем по бокалам, при желании добавляем лёд и присыпаем коктейль корицей.
Рецепт №4: виноград, молочный шоколад 85 гр., кокосовая стружка.
Для приготовления винограда в шоколаде необходимо снять ягоды с грозди, вымыть и обсушить. В растопленный шоколад окунаем виноградины, нанизанные на зубочистки, и выкладываем на пергамент. Обсыпаем кокосовой стружкой. Чтобы шоколад застыл отправляем виноград на пять минут в морозильную камеру.
Рецепт №5: крупные виноградины 100 гр., сливочный сыр 200 гр., грецкие орехи 100 гр.
Орехи измельчаем блендером или в кофемолке, виноградины разрезаем пополам. Из сливочного сыра делаем небольшую лепешку в центр которой кладем виноград и формируем шарики одинакового размера. Затем обваливаем сырные шарики в ореховой крошке.
Эти десерты не только порадуют вас своим неповторимым вкусом, но и подарят вам заряд энергии и хорошего настроения. Не упустите шанс насладиться летними фруктами и ягодами в самых разных вариациях. Приятного аппетита!
Шеф-повар Ak Ýol уже не в первый раз делится с Turkmenportal своими профессиональными знаниями в кулинарных терминах и полезными лайфхаками.
«Каждый раз при проведении банкета перед нашей командой стоит задача, чтобы каждый посетитель Ak Ýol остался доволен и сыт. А в идеале, чтобы гости посоветовали наш банкетный зал своим друзьям», – рассказал администратор банкетного зала.
Именно поэтому для заказчиков торжественных мероприятий предусмотрено меню с богатым выбором блюд разных народов мира, а также специальные услуги. К их числу относятся такие бонусы как рассрочка до 36 месяцев, певица, ведущий, торт и декор зала, лазерное шоу, ТВ экраны, номер люкс в отеле, кабриолет Lincoln и многое другое.
Банкетный зал Ak Ýol центра свадебных церемоний Bagt köşgi Хякимлика города Ашхабада приглашает жителей Туркменистана по адресу: улица Багтыярлык, 15.
Контактная информация:
- телефоны: (+993 65) 41 41 40, (+993 60) 13 62 62, (+993 12) 95 06 38;
- страница в социальной сети.
Источники: www.russianfood.com; www.edimdoma.ru
Читайте также:
