Новое исследование, проведенное специалистами Немецкого института питания человека, бросает вызов устоявшимся представлениям о вреде различных компонентов пищи. Результаты эксперимента, опубликованные на платформе Scientific Reports, показывают, что сахар может быть более опасен для здоровья мозга, чем жиры, сообщает runews24.ru.
Ученые изучили влияние различных типов питания на активность нейронов AgRP у мышей. Грызуны получали пищу с высоким содержанием жиров и сахара, после чего проводился анализ их мозговой активности.
Вопреки предыдущим предположениям, исследование не выявило существенного негативного воздействия высокожировой диеты на мозг. Напротив, именно простые углеводы продемонстрировали наиболее выраженное отрицательное влияние на нейронную активность.
Предполагается, что чрезмерное потребление сахара нарушает энергетический баланс мозга и может повышать риск развития метаболических заболеваний, включая ожирение и диабет.
