Китайская компания CellX из Шанхая запустила пилотное производство искусственного мяса, пишет South China Morning Post.
Мясо будет выращиваться в биореакторе на 2 тысячи литров. При условии успеха производство планируется расширить, а в дальнейшем стоимость искусственного мяса удастся снизить до суммы менее 100 долларов за килограмм.
Представители компании намерены обратиться в США и в Сингапур для налаживания поставок искусственного мяса в эти страны (в настоящее время продажа искусственного мяса разрешена только в Сингапуре и США).
Цель открытия завода по производству искусственного мяса – обеспечение продовольственной безопасности 1,4 миллиардов населения за счет альтернативного животного белка.
