BAE Üniversitesi'nden bilim insanları, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan üç baharatın sağlık için faydalı özelliklere sahip olduğunu keşfettiler. Yapılan araştırmalar baharatların kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmede etkili olduklarını gösterdi.

Runews24.ru’da yer alan habere göre 12 haftalık deneye obeziteye, hipertansiyona ve metabolik bozukluklara yatkınlığı olan kişiler katıldı. Beslenme programları düzenli olarak zencefil, çörek otu tohumu ve tarçın içeriyordu.

Çalışma sonunda her üç baharat da glikoz seviyelerini etkileme yeteneğini gösterdi ki çörek otu en etkileyici sonuçları gösteren baharat oldu.

Baharatlar ayrıca, katılımcılarda "kötü" LDL kolesterol seviyelerinin azaltılmasına da yardımcı oldu.

Tarçının özellikle glikolize hemoglobin (HbA1c) seviyelerini azaltmada çok etkili olduğu belirtildi. Bilim insanları tarçını sabah yemeklerine eklemenizi tavsiye ediyor.

Maksimum fayda sağlamak için zencefilin taze, rendelenmiş olarak tüketilmesi en iyisidir ki çörek otu et yemekleri, salatalar ve pilavla iyi gider.