Viyana'nın sosis büfeleri resmi olarak UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Alanı olarak tanındı.
Viyana Belediye Başkanı Michael Ludwig, bu ünvanın sembolik önemini vurguladı. Ludwig’e göre, yeni statü sadece mutfak geleneğine bir övgü değil, aynı zamanda sosis büfelerinin şehir yaşamındaki özel sosyal rolünü de gösterdi.
Gazeta.ru’nun Associated Press’e atıfla paylaştığı haberde, bu küçük sokak işletmelerinin uzun zamandır sadece atıştırmalık bir yer olmaktan çok daha fazlası haline geldiğini belirtiliyor. Büfeler, farklı sınıflardan ve yaşam tarzlarından insanları bir araya getiren sosyal alanlar olarak kabul ediliyor.
Viyana sosislerinin tarihi Avusturya-Macaristan İmparatorluğu dönemine kadar uzanıyor. Birinci Dünya Savaşı'ndan önce eski askerler geçimini sağlamanın bir yolu olarak yiyecek kamyonları açıyorlardı. En eski kalıcı sosisli olan Würstelstand Leo, 1928'den beri faaliyet gösteriyor ve kioskların toplu dağıtımı 1969'da resmi izin alındıktan sonra başladı.
