После новогоднего застолья часто остаются остатки блюд. Чтобы они не испортились и не доставили проблем со здоровьем, важно знать правила их хранения в холодильнике.

Общие правила

Салаты можно приготовить заранее, но желательно заправлять их непосредственно перед подачей на стол. Салаты, которые стояли при комнатной температуре, можно хранить в холодильнике не более суток.

Примерные сроки хранения некоторых блюд в холодильнике:

Колбасные и сырные нарезки – до 36 часов;

Фруктовые нарезки – до 24 часов;

Маринованные, квашеные овощи – до 36 часов;

Консервы – до 2 дней после открытия;

Оливье, селедка под шубой и другие салаты с майонезом и разнообразием ингредиентов – не более 12 часов;

Винегрет –до 18 часов;

Холодец – не более 12 часов;

Красная икра – открытую икру можно хранить до 5-6 дней в стеклянной банке, плотно закрыв ее крышкой.

Курица – до 36 часов в закрытом виде.

Источник: Rsute.ru