Биодизельное топливо из остатков супа рамен стала производить японская транспортная компания Nishida Shoun. Ожидается, что к сентябрю 170 грузовиков компании полностью перейдут на такой вид биотоплива.

Решение о разработке биодизельного топлива на основе бульона президент компании Масуми Нисида принял еще в 2013 году.

Именно тогда к нему обратился администратор сети ресторанов с просьбой найти применение остаткам бульона, так как за его утилизацию приходится платить. По словам Масуми Нисида: «Поначалу я ничего не понимал в химии, всё делалось методом проб и ошибок. Но вред экологии стал большой проблемой, поэтому я развивался, и это дало свои плоды».

Сейчас компания Nishida Shoun закупает пищевые отходы почти в 2000 японских ресторанов и производит из них до трех тысяч литров топлива в день, сообщает tjournal.ru.