За привычным вкусом продукции Täze Aý стоит сложный производственный процесс, в котором каждый этап имеет значение — от выбора сырья до упаковки готового продукта.

Производство начинается с приёмки и тщательной проверки сырья. Его качество и соответствие установленным требованиям контролируются до того, как компоненты поступают в производственный цикл.

Особое место в ассортименте занимают колбасные изделия. На производстве мясное сырьё проходит подготовку, после чего в соответствии с рецептурой добавляются необходимые ингредиенты и специи. Полученная масса проходит технологическую обработку, формуется и направляется на последующие этапы производства. В зависимости от вида изделия применяются предусмотренные технологией процессы — в том числе термическая обработка.

После этого готовая продукция проходит контроль качества, охлаждение и упаковку. Упаковка не только сохраняет внешний вид и потребительские свойства продукта, но и обеспечивает его защиту при транспортировке и хранении.

Неслучайно и подтверждение соответствия международным стандартам здесь не просто красивая строчка в буклете. Täze Aý работает по нормам ISO 22000:2018, которые определяют требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции, и ISO 9001:2015, посвящённому менеджменту качества. Это означает, что контроль выстроен не «на глазок», а на основе чётко задокументированных и регулярно проверяемых процедур.

Такой подход распространяется на весь производственный цикл: от поступления сырья до выпуска и упаковки готовой продукции. В результате потребитель получает продукт, за которым стоит не только технология, но и система контроля качества и безопасности.