Диетологи и нутрициологи называют завтрак самым важным из всех суточных приемов пищи и категорически не советуют его пропускать. Правильный завтрак дает организму энергию, обеспечивает питательными веществами и позволяет продуктивно провести первую половину дня. Завтрак так важен для человека потому, что по утрам, в промежутке от 8 до 9 часов в организме начинается усиленно вырабатываться гормон стресса кортизол. Выделяют его надпочечники, которые отвечают за утренний прилив сил и появляющееся по утрам чувство голода.
По мнению диетологов, завтрак не должен быть тяжелым, но он должен быть сытным. В правильный завтрак обязательно нужно включать белок (лучше животного происхождения, но для вегетарианцев допускается и растительный) и сложные углеводы.
В качестве источника белка рекомендуют сыр и молочные продукты (кефир, йогурт, творог, сыр), отварные яйца, омлеты с сыром или без, нежирное мясо или рыба. Колбасных изделий следует избегать, так как в них слишком много животного жира и соли.
Источником сложных углеводов выступают крупы и бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель (не жареный), цельнозерновой хлеб. Самым лучшим завтраком считается каша из круп, содержащих много клетчатки – овсяной, гречневой, кукурузной, пшённой. Каша может быть сварена как на воде, так и на молоке, а также с мясом.
Отличным дополнением к завтраку будут свежие фрукты или орехи. Фрукты содержат витамины, полезные сахара и клетчатку, а орехи – растительный белок и незаменимые жирные кислоты.
Если вы привыкли пить по утрам кофе или чай, не стоит от них отказываться, главное, не делать этого на пустой желудок, а в кофе лучше добавить немного молока. Тем более не стоит заменять полноценный завтрак единственной чашкой кофе.
По калорийности завтрак должен занимать примерно треть от общего суточного калоража, который высчитывается для каждого человека индивидуально.
Фото: ru.freepik.com
Большое значение завтракам придается в турецкой кулинарной традиции. Завтрак в Турции – самый важный и самый обильный прием пищи. По утрам на столе в Турции обычно бывают свежий хлеб с кунжутом, сыры, маслины, сливочное масло, сосиски, небольшие пирожки или блинчики с разнообразной начинкой, вареные яйца, мед, густые сливки, а также яичница, рецептов приготовления которой в Турции множество. И конечно же турецкий кофе – из свежемолотых зерен, приготовленный в медной турке на углях или в раскаленном песке и подаваемый в крошечных фарфоровых чашках.
В Туркменистане с большой любовью относятся к турецкой кухне. Попробовать турецкие блюда можно во многих ресторанах, как в Ашхабаде, так и в других городах. А любителей настоящего «турецкого завтрака» всегда готовы порадовать рестораны ашхабадской сети Soltan, в меню которых блюда турецкой кухни составляют львиную долю.
Многие деловые, много работающие люди не всегда успевают позавтракать дома. Рестораны Soltan предлагают всегда свежие, сытные и вкусные «турецкие завтраки», в которых есть всё, чтобы «заправиться» с самого утра полезными калориями и плодотворно работать.
В Ашхабаде имеется восемь точек сети Soltan, расположенных в самых разных районах города, что очень удобно. В каждом из них можно с утра заказать как обычные, привычные многим блюда на завтрак, так и те, что входят в состав традиционных «турецких завтраков».
Адреса ресторанов Soltan в Ашхабаде:
- ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, № D 17, контактные телефоны: (+993 65) 30 88 88, (+993 12) 46 84 44, (+993 12) 46 88 44;
- ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, № D 2, телефоны: (+993 61) 60 60 60, (+993 12) 46 88 08, (+993 12) 46 88 09;
- ТРЦ «Беркарар», 3-й этаж, № K 1, телефоны: (+993 60) 20 50 02, (+993 12) 46 84 80, (+993 12) 46 84 81;
- ТРЦ «Ашхабад»: (+993 62) 21 86 86, (+993 12) 41 54 50, (+993 12) 41 54 51;
- ул. Андалиба, 80: (+993 65) 69 16 16, (+993 12) 47 40 25, (+993 12) 47 40 26;
- ул. Г. Кулиева, 72 (здание Soltan): (+993 65) 72 61 62, (+993 12) 75 48 44, (+993 12) 75 49 44, (+993 64) 69 44 44, (+993 12) 75 35 55, (+993 12) 75 36 66.
Источники: chefrestoran.ru; dtcgig.by; sputnik.by; moystambul.ru
Читайте также:
