Непреодолимое желание есть хлеб в больших количествах говорит о нехватке таких витаминов, как В1 и В3, сообщила на страницах газеты «Аргументы и Факты» врач аллерголог-иммунолог Юлия Миневич.

В1 или тиамин выступает в качестве катализатора для превращения углеводов в энергию, его недостаток приводит к ощущению постоянной усталости слабости. Много тиамина в зернах, орехах, семенах, мясе, рыбе и яйцах.

Аналогичную роль в организме играет В3, он же ниацин. Его нехватка также вызывает слабость и повышенную утомляемость. Витамин В3 содержится в таких продуктах, как зеленые овощи, мясо, злаки.

Кроме того, дефицит железа тоже может вызывать повышенный интерес к хлебобулочным изделиям.