С 13 по 15 мая в Казани в рамках XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» пройдёт третий Международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. Туркменистан выступит на соревновании впервые, сообщает ntr-24.ru.

В турнире примут участие начинающие профессионалы кухни в возрасте от 16 до 25 лет из 18 стран, в том числе России, Саудовской Аравии, ОАЭ, Турции, Ирана, Казахстана, Узбекистана и ряда других государств. Туркменистан и Иордания дебютируют на площадке в этом году.

Особенностью турнира станет формат «чёрного ящика»: участники получат набор продуктов непосредственно перед стартом соревнования, не зная заранее о его составе. Такой подход призван выявить уровень технической подготовки, скорость мышления и способность работать в условиях ограниченного времени.

В рамках соревнования гости смогут попробовать блюда кухонь стран исламского мира в формате бенто-боксов. Блюда будут приготовлены казанскими ресторанами по рецептам, которые привезут с собой представители стран-участниц.

По завершении каждого соревновательного дня запланирован фестиваль восточных культур с мастер-классами, лекциями, а также музыкальными и танцевальными выступлениями.