Трудно найти столь незаменимый продукт, как сахар. Он относится к продуктам первой необходимости, спрос на которые всегда остается на неизменно высоком уровне. Поэтому, каждому из нас будет интересно окунуться в историю этого сладкого изделия.
Кусковой сахар или как его ещё называют по-другому пилёный сахар, обычно применяется при подслащивании чая или кофе. До появления кускового сахара дозированное добавление сахара в напитки было затруднено. Первый пилёный сахар появился около 1840 года: сахарные головы распиливались на кусочки, которые затем продавались поштучно, на вес.
Уроженец Швейцарии Якоб Кристоф Рад начал осваивать промышленное производство сахара в 1840 годах. Установив оборудование, в частности, первую паровую машину, производитель стал поставлять продукт не только на местный рынок, но и на Богемский и Австрийский. Вдобавок, в крупных торговых городах таких как Вена, Прага, Львов, Брно и Пешт были открыты фирменные магазины, в которых можно было купить сахар. Позднее по совету своей жены Якоб Рад начал производить и продавать засахаренные фрукты, конфеты и шоколад.
Сахарный сироп разливался в конусообразные ёмкости, где он и кристаллизовался. Конечным продуктом на прилавках магазина была сахарная голова – крупный конусообразный кусок сахара, куски которого приходилось откалывать домохозяйкам. Серьёзно поранившись в ходе очередной колки, жена Якоба Юлиана Рад настояла на уменьшении размера сахарной головы.
Через три месяца, Якоб Рад подарил жене перевязанную коробочку, которая была заполнена 350 белыми и красными кубиками сахара. А ещё через пару лет он получил патент на свой процесс изготовления сахарных кубиков путём прессования из пудры. Продукция выпускалась с названием «Чайный продукт».
«Cherchez la femme!» (Ищите женщину!) – гласит французская поговорка, а имя Якоба и его жены Юлианы Рад неразрывно связано с историей возникновения кускового сахара, который является классическим примером находчивости женского пола.
Последним шагом к мировому триумфу сладких кубиков стала разработанная в 1870 году немецким изобретателем, инженером и промышленником Эйген Лангеном эффективной технологии массового производства комкового сахара.
Сегодня эта технология усовершенствовалась и выпуск данного продукта теперь осуществляется с добавлением различных пищевых добавок.
Одной из компаний, производящих сахар на территории Туркменистана, является индивидуальное предприятие Miweli Ülke, в ассортимент которого входит 5 видов рафинада под торговой маркой Hoşwagt. Среди них: кубики со вкусом клубники, малины, лимона и других фруктов.
.jpg)
Компания также занимается производством семечек, чипсов, кофе, кукурузных палочек и глазированного попкорна. Вся эта и другая продукция, производимая в цехах Miweli Ülke экспортируется в Казахстан, Узбекистан, Кыргызстан, ОАЭ и Афганистан. В планах у предприятия – расширить географию поставок.
Производственный цех, расположенный в Марыйском велаяте оснащён высокотехнологичным оборудованием, которым пользуется высококвалифицированный персонал. А само предприятие успешно конкурирует с ведущими иностранными поставщиками продовольственных товаров.
