Природа подарила нам теплые дни летом, а как известно процесс пищеварения в эту пору замедляется. Это происходит из-за воздействия атмосферного тепла, ведь организм начинает тратить большую часть энергии на поддержание необходимой температуры тела, что приводит к уменьшению секреции слюны и ослаблению моторики кишечника, вот почему начинают замедляться обменные процессы. Таким образом, в летнюю пору увеличивается нагрузка на сердце и сосуды. Учитывая все вышеперечисленное рацион питания в жаркий период необходимо контролировать, а именно:
- Обогащать витаминами организм.
- Улучшать кровообращение.
- Обеспечивать профилактические меры сгущения крови.
Важно в этот период избегать острых согревающих продуктов и делать больше упор на охлаждающие продукты питания. Чтобы правильно ориентироваться, необходимо знать основное правило, все что темно-красное – это согревающие продукты, а светло-зеленые – это охлаждающие. Еще одним фактором при выборе овощей и фруктов является их сезонность и регион проживания. Летом стоит потреблять следующие продукты:
- Фрукты и ягоды – арбуз, дыня, черешня, земляника, малина, клубника, персики, нектарины, сливы, чернослив, лайм.
- Зелень и овощи – петрушка, кинза, базилик, руккола, зеленый лук, артишоки, броколли, редис, шпинат, капуста, цуккини, спаржа, стручковая фасоль.
- Различные крупы – перловка, гречка, пшено, коричневый рис.
- Животный белок – белая, красная рыба, белое мясо курицы или индейки, морепродукты.
- Растительный белок – зеленая гречка, зеленая чечевица, дикий рис, грибы, семена, орехи.
- Специи и напитки – травяной чай: мелисса, ромашка, листья малины, мята, вербена; зеленые смузи, соки, латте матча, вода с лаймом, кардамон, кориандр, мята.
- Количество воды – употреблять больше на 300-500 мл, чем в другие сезоны, также норму можно рассчитать по формуле 30 мл на кг веса. Рекомендуется пить воду комнатной температуры не холодную.
Очень важно отметить продукты, полезные для сердца это рыбий жир, растительные масла холодного отжима, ягоды, зелень, цитрусовые.
В заключении следует отметить, что природа обеспечила людей защитными механизмами: для регуляции общей температуры тела это изменение интенсивности кровоснабжения кожи, потоотделение, а для пополнения водно-солевого баланса, а также энергетических нужд - жаждой и голодом. Поэтому следует внимательнее относиться к потребностям своего организма для того, чтобы в дальнейшем он лучше справлялся с изменениями окружающей среды.
