Во время борьбы с простудой организм мобилизует все силы для преодоления вирусной инфекции. В этот период крайне важно не перегружать его тяжелой пищей. Оксана Михалева, врач-эндокринолог и диетолог «СМ-Клиника», к.м.н., поделилась с «Газетой.Ru» рекомендациями по питанию во время болезни.
Эксперт подчеркивает необходимость выбора легкоусвояемых продуктов, так как пищеварение требует значительных энергозатрат. Следует исключить из рациона фастфуд, снеки, газированные напитки, жирную и жареную пищу. Кроме того, рекомендуется отказаться от красного мяса, выпечки и сладостей.
При отсутствии аппетита Михалева советует сосредоточиться на поддержании водного баланса для ускорения вывода токсинов. В качестве источника энергии можно использовать простые углеводы, такие как ягодные морсы или молоко с медом.
Оптимальными блюдами в период болезни диетолог считает супы на нежирном бульоне, запеченные овощи, крупы, отварное куриное мясо, нежирную рыбу, небольшое количество фруктов (предпочтительно запеченных), творожные блюда и кисломолочные продукты. От свежих овощей и фруктов, богатых клетчаткой, лучше временно отказаться, так как они могут вызвать дискомфорт в желудке.
Михалева рекомендует выбирать щадящие способы приготовления пищи: варку, запекание, тушение и приготовление на пару. Чем мягче и однороднее пища, тем легче она усваивается организмом. В первые дни болезни наиболее подходят бульоны, супы, каши и хорошо проваренное мясо.
По мере улучшения самочувствия можно постепенно возвращаться к привычному рациону. Главное правило питания во время болезни – простота, полезность и легкая усвояемость пищи, содержащей необходимые белки, углеводы и небольшое количество полезных жиров.
