Специалисты Института мясо-молочной промышленности Беларуси разработали сухие смеси для пищевого 3D-принтера, которые позволяют печатать котлеты из натурального мяса без пищевых добавок, консервантов и красителей, сообщает «Сельская газета».
Как рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Ирина Катлович, в смеси входят свинина, говядина и мясо цыплят. С помощью 3D-принтера можно создавать котлеты любой формы и размера, например, в форме зверушек, без костей или с начинкой.
Белорусские ученые утверждают, что их разработка не имеет аналогов в мире.
