В лабораториях биотехнологий Центра технологии АН Туркменистана разработаны натуральные, безопасные и полезные для здоровья пищевые полуфабрикаты: лапша быстрого приготовления с приправами, сухие соки, супы, а также тыквенная и кукурузная мука.
Как сообщает МИЦ, главной особенностью новой продукции является отсутствие в ней глутамата натрия, консервантов и красителей - добавок, которые присутствуют практически во всех подобных полуфабрикатах.
Разработанная Центром продукция содержит только натуральные продукты, сочетание и взаимодействие которых были изучены в лабораторных условиях.
Натуральные порошкообразные концентраты арбуза и дыни разработаны для добавления во многие продукты и препараты, вместо химических компонентов.
Разработанный порошок действует эффективно, легко усваивается, не содействуя развитию микрофлоры, и может быть использован для приготовления напитков, соков, детского питания, в фармацевтике.
Среди разработанных сухих супов - гороховый, томатный, овощной, тыквенный, бобовый, кукурузный, с зеленью, отмечает источник.
