9 февраля во всем мире отмечают день одного из самых популярных блюд современности – пиццы. Пицца, чья родина – Италия, уже давно перестала быть атрибутом только итальянской кухни, теперь она поистине интернациональное блюдо.
В каждой стране – своя пицца, причем рецепт порой сильно отличается от оригинального, итальянского. Например, в Японии в качестве начинки используют кальмара, во Франции в состав входит жаренное яйцо, в Австралии используют мясо кенгуру, страусов и крокодилов, в Финляндии копченую оленину, а в Шотландии – бараньи печень, почки и сердце.
Первые упоминания о предке пиццы встречались еще в древности, похожие блюда готовили в Древней Греции, Египте, Персии. Тогда это была просто лепешка, в которую заворачивали сыр, финики, лук и чеснок, специи с добавлением оливкового масла.
Несколько интересных фактов о пицце со всего мира:
- самый популярный ингредиент для пиццы – колбаски пепперони, самый непопулярный – анчоусы;
- больше всего пиццы съедается в США;
- изначально пицца была едой для бедняков, она представляла собой кусок пресной лепешки с оливковым маслом, томатами и специями;
- существует черная пицца – цвет ей придают чернила каракатицы, которое добавляется в тесто;
- в Швеции в пиццу иногда добавляют карри и бананы;
- самую дорогую пиццу делают в Италии, в состав входят несколько видов редкой икры, норвежские омары, сыр моцарелла буфала, розовая соль из Австралии. Стоит такая пицца почти 12 тысяч долларов;
- «гавайская» пицца к Гавайям никакого отношения не имеет, ее придумал греческий повар в Канаде. Название было дано, скорее всего, из-за наличия ананасов в рецепте;
- в США пицца стала «блюдом номер один» благодаря наплыву итальянских эмигрантов в конце XIX - начале XX веков. Простой рецепт был доработан и дополнен местными поварами и обрел мировую популярность;
- самая первая пиццерия открылась в Неаполе в 1738 году;
- бывает сладкая пицца с различными фруктами, сливочным кремом, шоколадным соусом или Нутеллой и ванилью;
- пицца включена в список всемирного наследия ЮНЕСКО;
- самая дорогая доставка пиццы обошлась в сумму более 1 миллиона долларов – блюдо было доставлено на МКС в 2001 году.
