Экономический обозреватель сайта CentralAsia.news по Туркменистану Валентин Трапезников рассказал о развитии пищевой промышленности страны за последний год.
Продовольственная независимость является одним из приоритетных направлений экономической политики Туркменистана. Ключевая роль в решении этой задачи отводится развитию агропромышленного комплекса и пищевой промышленности, а также поддержке бизнеса.
Агропромышленный комплекс выступает в качестве базовой ресурсной составляющей пищевой промышленности, которая продемонстрировала высокие экономические показатели за семь месяцев текущего года.
За январь–июль 2022 производство колбасных изделий выросло на 19,7% по сравнению с прошлым годом, кондитерской продукции на 18,0%, плодоовощных консервов на 7%, сливочного масла на 5,4%, молочной продукции на 3,5%, макаронных изделий на 1,3%. Наблюдается увеличение производства муки, круп и безалкогольных напитков.
За отчетный период в негосударственном секторе экономики темпы роста производства колбасным изделиям составили 22,1%, кондитерским — 19,7%, рыбе и прочей продукции рыболовства — 18,8%, цельномолочной продукции — 5,0%, сливочному маслу — 7,7%, хлебобулочным изделиям — 7,3%, плодоовощным консервам — 8,5%, крупе — 20,4 процента по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
В процесс производства пищевой продукции в Туркменистане все чаще внедряются инновационные научно обоснованные методы и технологии. Пищевая продукция обогащается лекарственными растениями, химическими элементами и витаминами, например, практикуется добавление экстракта корня солодки при производстве хлебобулочных изделий. В производстве безалкогольных напитков применяются лекарственные травы – солодка, женьшень, имбирь, красные ягоды и т.д. Туркменистан также является одним из мировых лидеров по йодизации пищевой соли согласно международным стандартам.
Постоянно увеличивается ассортимент выпускаемых пищевой промышленностью страны кондитерских изделий, молочной и мясоколбасной продукции, мороженного, также растет процент экспорта этих видов продукции за рубеж. Развивается производство детского питания. Среди новых видов пищевой продукции, освоенной туркменскими производителями – шоколадная паста и 72-процентный чёрный шоколад. Выпускается широкий ассортимент майонезов, соусов, приправ и специй.
На полях страны выращиваются масличные культуры – подсолнечник, рапс, оливки, кунжут, из которых в дальнейшем производится различные виды растительного масла. Из хлопкового масла налажено производство растительно-жирового спреда, а из подсолнечного масла собственного производства — майонеза. Хлопковый шрот, получаемый в процессе производства хлопкового масла, используется для изготовления комбикормов для животных и птицы.
Пищевая промышленность Туркменистана принимает самое активное участие в реализации политики импортозамещения и экспортоориентированности, обеспечивая продовольственную независимость страны.
Читайте также:
