В рацион британских школьников из четырех образовательных учреждений Уэльса будут включены блюда с измельченными насекомыми. В проект, который стартует уже на этой неделе, будут вовлечены дети от четырех до 11 лет, сообщает mir24.

В настоящее время в меню школьных столовых, как правило, входит лазанья, паста и фиш-энд-чипс. Однако авторы исследований о детском питании уверены, что новые блюда будут пользоваться успехом у учащихся.

Как отметил ученый Кристофер Бир: «Мы хотим, чтобы дети думали об альтернативных белках как о реальности, а не как о еде будущего». Кроме того, фермы по разведению насекомых наносят меньше вреда экологии, чем птицефабрики.