Фото: Вепа Гурбанов / «Нейтральный Туркменистан».
Партия промышленников и предпринимателей Туркменистана и Молодёжная организация Туркменистана имени Махтумкули совместно провели конкурс на авторский салат из хорошо известных летних продуктов, сообщает газета «Нейтральный Туркменистан».
Конкурс организован в рамках совместной работы по сохранению национальных традиций и семейных ценностей туркменского народа.
Во все времена по тому, как девушка готовит, определяли какая она хозяйка. Организаторы конкурса предложили девушкам и молодым женщинам поупражняться в простом, но интересном искусстве приготовления салатов. Лето – самое время для них: лёгких, несложных в приготовлении, питательных, и, конечно, ярких, зелёных. Продукты для этого выбрали сами разнообразные, которые использует практически каждая хозяйка, – помидоры, огурцы, морковь, лук, зелень, красная и белокочанная капуста, болгарский перец, брынза и так далее. Всего более 20 ингредиентов. Майонез, аджику, кетчуп для конкурса предоставило ХО «Owadan ülke».
В конкурсе участвовали шесть девушек. Все они работают на предприятиях Союза промышленников и предпринимателей. Гульширин Дурдымаммедова трудится контролёром на «Abadanhaly», Огулгерек Атакишиева – специалист «Aýbölek mebel», Хатыджа Гурбанмырадова работает в Центре отдыха «Беркарар» оператором камер видеонаблюдения, Амандурсун Овлягулыева – специалист ХО «Abraýly önüm», а Аманкейик Байрамова – специалист ХО «Rysgaly zähmet». Говхер Овезмырадова работает микробиологом в «Owadan ülke».
По условиям конкурса девушкам предстояло сделать салат за 30 минут. При этом конкурсантки знали, что в жюри был шеф-повар ресторана «Hezzet» Гуванч Рызагулыев, так что оценка будет самой строгой. Салат должен быть вкусным, красиво оформленным и при этом отвечать своему названию.
Участницы справились с поставленной задачей. Быстро выбрали нужные ингредиенты, ловко нарезали их, сложили в салатницы и подали на дегустацию членам жюри. Гульширин Дурдымаммедова успела за отведённое время приготовить даже два салата – «чопан-салат» и «соган-салат». Огулгерек Атакишиева предложила салат «шохлатлы». Амандурсун Овлягулыева назвала свой салат «Ак шехер». Говхер Овезмырадова сделала салат «шугундур». Аманкейик Байрамова – салат «эзмен». А самая молодая участница Хатыджа Гурбанмырадова – «чопан-салат».
Перед жюри стояла нелёгкая задача, ведь каждый салат был вкусным, и девушки проявили фантазию в оформлении. После продолжительного совещания жюри присудило первое место Говхер Овезмырадовой. Второго места удостоена Амандурсун Овлягулыева, третье место досталось Аманкейик Байрамовой. Победительницы получили ценные подарки. Не остались без поощрительных призов и другие конкурсантки. Старший повар национальной кухни Мая Сойлиева дала конкурсанткам мастер-класс по приготовлению «унаша».
