Туркменское Открытое акционерное общество (ОАО) «Хазар балык», начавшее свою деятельность в 2013 году, взяло курс на расширение производства рыбной продукции. Об этом сообщает главный технолог производства предприятия Светлана Спиркова.
Производственный комплекс «Хазар балык» в этрапе Туркменбаши Балканского велаята занимает площадь в 15 гектаров, где действуют административный блок, производственная часть, отделы подготовки рыбных изделий и технического обеспечения.
Предприятие непрерывно ведёт работу по усовершенствованию качества выпускаемой продукции.
— В комплексе имеются около 50 бассейнов по выращиванию рыбы, которые круглосуточно находятся под неусыпным контролем, чтобы создать необходимые для рыб природные условия. Годовая мощность комплекса — около 100 тонн мяса рыб осетровых пород, 2 тонны осетровой икры, 40 тонн копчёной рыбы и 1 млн штук консервов, — отмечает главный технолог ОАО.
По её данным, план предприятием перевыполняется каждый год. Этому способствует оснащённость комплекса современным технологическим оборудованием производства Германии и Испании. Комплекс обеспечивается местным сырьём для производства, необходимые материалы доставляются из таких стран, как Иордания, Норвегия, Турция и Германия. Использование в производстве отечественного сырья позволяет снизить себестоимость продукции, поделилась Спиркова.
В настоящее время «Хазар балык» производит 35 видов рыбной продукции, пользующейся спросом как на внешнем, так и на внутреннем рынках. Рыбная консервированная продукция поставляется в Таджикистан и Казахстан. Повышенным спросом пользуется консервированная мелкая рыба, которая выпускается в пяти видах: засолённая, прессованная, вяленая, атлантическая сельдь и скумбрия.
