Многие наверняка слышали о Хо-Го, а кто-то даже пробовал и оставил у себя в памяти такой увлекательный способ приготовления еды. У нас в Ашхабаде тоже есть Хо-Го! Подают его в китайском ресторане «Bamboo Ho-Go». К чему же стоит быть готовым тем, кто впервые отправляется на ужин в Хо-Го – ресторан, расскажем в этой статье.
В китайской традиции Хо-Го, hot pot или китайский самовар – это всевозможные названия, но не конкретного блюда, а способа приготовления, когда еда варится в котле прямо за обеденным столом. Есть Хо-Го в одиночку не принято, да и просто неинтересно.
Настоящий Хо-Го это, когда у парящего котла собирается компания из нескольких человек, все сами добавляют в бульон разные продукты, орудуют палочками, спорят, смеются, комбинируют ингредиенты и пробуют. Это на самом деле всё очень просто и не требует кулинарных навыков.
Основа Хо-Го — горячий бульон, который в «Bamboo Ho-Go» подают в кастрюле, разделенной на две части, как «инь и янь», так что в них можно сразу приготовить два разных яства, обычно острое Хо-Го и неострое Хо-Го. Существует огромное количество рецептов. В хого готовят мясо, рыбу, морепродукты, рис и лапшу, тофу и грибы. Каждый гость варит свой собственный, уникальный суп, выбирая компоненты по вкусу. Участники трапезы самостоятельно опускают продукты в бульон на 2-3 минуты, после чего готовая еда отправляется на тарелку и дополняется многочисленными соусами и приправами. В итоге может оказаться, что все пробовали одно блюдо Хо-Го, но вместе приготовили много разных блюд на свой вкус.
Помимо Хо-Го в ресторане «Bamboo Ho-Go» вас ждут вкусные блюда и оригинальные рецепты из разных провинций Китая, а также возможность насладиться бодрящим вкусом и уникальными тонизирующими свойствами цветочного, фруктового или травяного китайского чая. Обстановка китайского ресторана «Bamboo Ho-Go» в Ашхабаде, сервис и подача блюд соответствуют уровню национальной кухни Китая. Подача блюда тут считается не менее важной, чем его вкус. Обслуживание в ресторане довольно быстрое. Максимальное время ожидания заказа составляет от 8 до 15 минут.
Для гостей ресторана всегда предусмотрены акции и приятные бонусы.
Редакция «Туркменпортала» еще не раз зайдет сама на Хо-Го в в Ашхабаде ресторан «Bamboo Ho-Go» в Ашхабаде, и рекомендует своим читателям попробовать себя в роли гурмана китайской кухни. Наслаждайтесь, особенно в холодное время года!
Заведение расположено по адресу: Ашхабад, микрорайон «Парахат-5» (Мир-5), 74/2.
Для бронирования столиков или заказа доставки еды из ресторана звоните по номерам: +99312421062; 421959 / +993 64 33-49-94 (imo)
Отзывы и предложения отправляйте на e-mail: bamboohogotm@gmail.com или пишите в директ на @bamboohogo.tm (Instagram).
